"Piernik wiśnią wypchany"

Ahoy marynarze! :)

Ponownie dzielę się w Wami przepisem na jakiegoś łakocia. ;) Jako, że ostatnio mam znów chęci na pichcenie, także akcje "ja w kuchni" znów wróciły u mnie do łask. Na początku wakacji, jakoś niechętnie spędzałam tam czas i przygotowanie jakiegokolwiek posiłku było traktowane u mnie jako forma przymusu, bo w końcu coś zjeść trzeba. Na szczęście "ozdrowiałam" kulinarnie i garnki podskakują na palnikach, a ciasta pieką się w piekarniku hehehe ;)

I tak oto tym sposobem wyczarowałam tym razem "PIERNIK WIŚNIĄ WYPCHANY". ;)

Składniki:

• 3 szklanki mąki 
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 1/2 kostki miękkiej margaryny
• 2 jajka
• 1 słoiczek dżemu wiśniowego (najlepiej domowej roboty) :)
• 1 torebka przyprawy korzennej do pierników
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 3 łyżeczki sody

Przygotowanie:

1. Jajka utrzeć z cukrem.
2. Cukier, margarynę i jajka utrzeć. W osobnej misce wymieszać mąkę, przyprawę, sodę i kakao. Do utartej masy dodawać na przemian sypkie składniki.
3. Następnie dodać rozpuszczoną i ostudzona margarynę, a następnie mleko (należy przy dodawaniu mleka patrzeć na konsystencję, żeby ciasto nie było za rzadkie).
4. Ciasto dokładnie utrzeć.
5. Wylać na blaszkę wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 °C do "suchego patyczka".
7. Gdy ciasto wystygnie, przekroić je na 2 placki.
8. Dolny posmarować kremem - tu poszłam na łatwiznę i dodałam gotowy krem z paczki.
9. Na krem wyłożyć wiśnie z dżemu.
10. Przykryć górnym plackiem, delikatnie docisnąć.
11. Piernik można też polać polewą czekoladową (u mnie jej zbrakło, także pozostała wersja bez polewy :P).

Smacznego!!! :)