Sernik "złota rosa"

Ahoy kamraci!

Dziś przedstawiam Wam przepis na pyszny, pulchniutki i zawsze wychodzący SERNIK "ZŁOTA ROSA".

Potrzebne Wam będą takie oto składniki:
I. Ciasto:

• 2 szkl. mąki
• 3 żółtka
• 25 dkg margaryny
• 1/2 szkl. cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

II. Masa serowa

• 1 kg sera (z wiaderka lub zwykłego twarogu)   [ja używam serka waniliowego z niebieskiego wiaderka (do serników) z biedronki identycznego jak tutaj]
• 3 żółtka
• 2 całe jaja
• 1/2 szkl. oleju
• 1/2 (w przypadku serka z wiaderka ) lub 2 i 1/2 (w przypadku twarogu) szkl. mleka
• 3/4 szkl. cukru
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• 1 esencja pomarańczowa (lub bez niej - kto jak woli)
• bakalie [osobiście wolę bez nich i bez esencji, ale kto co lubi :) ]

III. Beza cytrynowa:

• 6 białek
• 3/4 szkl. cukru pudru
• sok z 1 cytryny
• szczypta soli

Przygotowanie:
I. Ciasto:

1. Wymieszać wszystkie składniki i zagnieść ciasto.
2. Schłodzić w lodówce przez ok 0,5 godziny.

II. Masa serowa:

1. W przypadku twarogu, ser dwukrotnie zemleć.
2. W przypadku serka, wrzucić go do miski.
3. Ucierać ser, dodając do niego kolejno jaja, żółtka, cukier, mleko wymieszane z budyniem oraz esencję. Na koniec dodać bakalie.

III. Pozostałe przygotowania:

1. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Formę wyłożoną papierem wyłożyć schłodzonym ciastem (dno i boki).
3. Wlać masę serową i wyrównać powierzchnię.
4. Piec w temp. 180 °C przez ok. 40-50 minut (należy sprawdzać czy ser przykleja się do patyczka).

IV. Beza:

1. Ubić białka ze szczypta soli na sztywną pianę.
2. Dodać cukier i sok z cytryny i ponownie ubić.
3. Sernik pokryć pianą i piec jeszcze ok. 20 minut.

Smacznego!!! :)